Ristorante Aria
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Menu
Antipasti
Fiori di zucca in tempura con caprino caldo
16,00€
Battuta di manzo con asparagi marinati e uova di quaglia
19,00€
Salumi valdostani con castagne, burro e miele
16,00€
Tagliatelle di calamari all'alga marina
Senza glutine
18,00€
Tartare di trota di Morgex con crema di avocado, erba cipollina e mandorle tostate
Senza glutine
18,00€
Uovo cotto a 65°, spuma di Fontina e tartufo nero
Senza glutine
18,00€
Primi piatti
Agnolotti del Plin al burro di montagna e tartufo nero
19,00€
Gnocchi di patate al concassé di pomodoro e basilico
15,00€
Riso Acquerello al lime e gamberi
Senza glutine
22,00€
Tagliatelle fatte in casa al ragù di capriolo
18,00€
Zuppa di verdure fresche dell'orto
Senza glutine
15,00€
Secondi piatti
Filetto di branzino alla mediterranea
23,00€
Trancio di trota di Morgex con zucchine in agrodolce
Senza glutine
19,00€
Agnello Pré Salé con patate novelle al forno
Senza glutine
26,00€
Filetto di manzo valdostano Consorzio AREV cotto a 55° con funghi porcini trifolati
Senza glutine
35,00€
Insalata mista
Senza glutine
12,00€
Passeggiata per il mercato....... puntarelle con kiwi e avocado, pasta di nocciole e crema di caprino
Senza glutine
12,00€
Verdure grigliate
Senza glutine
12,00€
Formaggi e desserts
Sfogliatina, crema chantilly e frutti di bosco
10,00€
Degustazione di formaggi tipici valdostani
Senza glutine
16,00€
Degustazione di Fontina premiata al concorso Modon d'Or
Senza glutine
21,00€
Gelati del giorno
7,00€
Parfait al Grand Marnier
Senza glutine
10,00€
Sorbetti del giorno
Senza glutine
7,00€
Strudel di mele renette con gelato alla cannella
10,00€
Mousse al cioccolato bianco Yvoire Valrhona con granella di cocco
10,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto